El Proyecto Desayuno

Crepas rellenas de fresas y plátanos

Ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 1 ½ taza de leche
• Aceite
• 2 tazas de fresas cortadas en trozos pequeños
• 2 plátanos cortados en rebanadas
• Crema batida

Preparación:

• Colocar la harina, leche y huevos en la batidora. Mezclar bien.
• Para hacer el relleno, mezclar las fresas con los plátanos
• Para cocinar las crepas, calentar sobre fuego mediano una sartén con poquito de aceite solo para cubrir ligeramente.  Vertir 3-4 cucharadas de la mezcla para que cubra toda la base del sartén. Cocinar 1-2 minutos de cada lado o hasta dorar. Retirar la crepa de la sartén
• Para servir, colocar una porción de relleno sobre la mitad de la crepa y doblar. Añadir la crema batida como decoración